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古俗新風話“過年”
作者:雷學業 來源:本站原創 日期:2018-02-26 閱讀:1566

古俗新風話“過年”

雷學業(苗族)

春節,是中華民族的共同節日。

苗族人民也和全國各族人民一樣,盛行過春節。

生活在湘桂邊陲的湖南省城步苗族人民,歷來將隆重的春節稱呼為“過年”。“過年”,既是一年十二個月的終點,也是一年三百六十五天的起點。城步苗族對“過年”充滿了敬畏和虔誠、憧憬與希望。

從古至今,年復一年,每當春節來臨,城步苗族人民匆忙有序地備年,虔誠恭敬地祭年,隆重熱烈地拜年。

  

進入臘月,城步苗族,男女老少,頭等大事就是置辦年貨,準備過年。

殺年豬置臘貨是苗族人籌備春節最當緊的一件事。有些人家年豬殺得早,為的是做臘肉、香腸和豬血餅。過年了,兒孫們天南海北千里萬里趕回家中,闔家團聚,臘味是必不可少的主食。此外,臘雞、臘魚、板鴨和山鼠、野雞、野豬肉,都是上等的美味佳肴。蕨巴、栗子豆腐、冬筍、香菇等山珍,環保營養,去膩除肥,開心暖胃,更令客人垂涎。臘味山珍,最是苗鄉兒女那一抹牽腸掛肚的鄉愁。

打糍粑,磨豆腐,蒸甜酒,熬米酒,這些繁重的活計充滿了年味。苗寨山區山高水冷,農作物尤其是水稻產量低,城步苗鄉傳統的“麻糯”品種畝產不到三百斤,用糯米煮飯打糍粑蒸甜酒待客,那是苗家人最高的禮遇了。每年春節,城步苗族家家戶戶都會蒸糯米飯、打糯米粑、熬糯米酒喝,用苗話說叫做“辛苦一年為過年”啊!該縣長安營鄉盛產一種名叫“香禾米”的糯稻,谷殼粽紅,穎須細長,米粒碩壯,三粒米連成一寸長,故又名“三粒寸”,煮成飯后,銀光熠熠,清香撲鼻,入口糯而不膩,苗歌唱曰:“長安香禾米,香飄兩三里。一家煮飯百家香,冇菜呷得三大碗,有菜呷得一鼎罐”。乾隆初年,為鎮壓當地苗民起義,清廷在長安營建立了“寶慶理瑤同知府”(寶慶二府)。從乾隆初年至宣統末年,當地軍政長官特將這種粒大奇香的“香米”向清廷進貢。苗胞們辛辛苦苦種植的香米,進貢后所剩無幾,時有苗歌唱曰:“香禾飯,噴噴香,窮人得種難得嘗。谷子還未收進倉,官家就喊貢帝王”。山歌唱盡了當地苗胞種植香禾米稻的心酸和無奈。此稻種至今仍在傳種,成為山外客人爭相搶購的城步“泰國米”。

而苗家姑娘們除了磨豆腐熬米酒做臘菜外,她們還得準備一項特殊的“年貨”——苗繡。春節期間,情郎要來拜年,情妹要趕在年前納好鞋底鞋綁,繡好香包手帕鞋墊,作為定情物回贈情郎。那鞋叫“千層底”,也叫“千層白”,是將舊布料洗得潔白,層層鋪墊,用麻線密密扎納而成。鞋綁用青棉布或“丁蕊絨”做成,有方口形、半圓形。青綁白底,結實美觀,情郎穿在腳上,精神抖數,陽光帥氣。那墊叫“鴛鴦墊”,墊里繡的是鴛鴦成對,喜鵲成雙,百年好合,白頭到老,情郎墊在腳底,綿軟舒適,暖腳暖心。那帕叫忠誠帕,帕上密繡了“鴛鴦戲水”、“喜鵲登枝”、“鋰魚相親”、“關公出征”……圖案,象征你情我悅,忠貞不渝,情郎揣在兜里,擦擦汗,聞聞香,相思相憶,兄妹情長。

 

  

 

春節期間,城步苗族講究許多規矩,流行幾多習俗,禮信重重,禁忌多多。

臘月二十三日晚,要祭“灶神”,苗話叫“送火啰菩薩上天”,然后才能打火塘,砌灶臺。“掃炕”也是一項繁重的工作。城步苗族盛行在火塘(灶臺)上方修一個木質框架,上面可以懸掛烘烤臘肉、豬血餅、板鴨和野貨,放置紅薯、南瓜等雜糧。一年下來,這里累積了大量柴火煙灰,需要清掃。平日灶神在此,不能輕易碰動,只有等他上天之后,才能“掃炕”,清潔衛生。灰末是最好的肥料,不能傾到,要用于種菜。茶堂(廚房)新修了火塘,清掃了屋頂墻面,油光亮爽,滿堂生輝。到了大年三十晚,再嗚炮祭祀,將“火啰菩薩”請回來。

從臘月“過小年”開始,家家殺豬宰羊,相互延請族人過年。城步苗族流傳過“三十朝”、“三十晚”習俗,將家族長輩闔家請來,歡聚一堂,好酒好菜,盛情款待,總結一年工作,部署新年安排。個別苗寨也有一些特殊習俗,如金東苗寨流行關門過“三十朝”的習俗,既不去串門,也不歡迎客人串門,就連洗臉、洗菜、洗碗用水,也不往外傾倒,叫“肥水不流外人田”,要等用過早飯之后才開門迎客。

三十晚“守夜”更加充滿神奇。從白天開始,要將家里家外的衛生搞得干干凈凈,備好柴火木炭,缸里要挑滿水。團年飯結束后,則在茶堂里生起一爐大火;柴要栗樹杜鵑木,不要杉樹樅樹竹子,使保留的火種經久不化,留待來年,象征薪火相傳。女主人著手炒花生,朝花、栗子,花生象征“發子發生”,朝花象征“朝朝發達”,栗子象征紅紅火火。男主人則趁燒火守歲的機會烙烤豬頭四爪,并燉熟煮爛,苗話叫“燉豬腦靠”,留待新年待客食用。子時一到,主人燃香點燭,嗚炮祭神,迎春接福,此時年幼的晚輩還能從大人手中拿到“壓歲錢”。

大年初一,苗家人起床洗漱之后做的第一年事,就是打開堂屋門,擺上香案,敬上清茶,燃香嗚炮,祭祀天地,迎春接福。然后在堂屋神龕前點燃香燭,鳴炮敬祖,再共進早餐。苗家人對大年初一的早餐最為講究,家家必上六道菜,名曰“六六大順”。一是冬筍炒肉,寓意節節高升;二是清炒青菜,寓意清泰吉祥;三是黃燜鮮魚,寓意連年有余;四是清煮肉丸,象征闔家團圓;五是酸辣豬腸,象征長吃長有;六是蓮棗肉湯,期盼早生貴子,人丁興旺。新年的第一碗飯,要夾上三塊豆腐三塊肉端給狗吃,叫做“狗呷第一碗飯”,因為苗家人信奉稻種是狗帶來的,稻穗就像狗尾巴,苗諺說:“狗也過年,頭碗飯狗先嘗”。該縣獨樹苗寨至今流傳初一上山砍柴的習俗。早餐后,每家的成年男人身背柴刀,走進深山,選擇一株修長硬朗、枝葉茂盛的“臘樹”(臘樹寓意“納財樹”),砍倒后在樹枝上系上紅包,連枝帶葉扛回家中,放置在禾堂坪前,象征家有“搖錢樹”,一年四季招財進寶,生活富裕。

當然,春節期間的禁忌也是多的,如正月初一忌掃地、挑水、拿針線、討火種、扣碗;忌吃雞鴨鵝肉,惟恐多嘴多舌;忌掉碗筷;忌講不吉利話;忌手指家先牌位……白菜要說“新鮮菜”,筍子要叫“節節高”,“南瓜”要讀“金瓜”,豬血要叫“豬紅”……

 

    

 

拜年是從大年初一開始的。

城步苗族拜年很有講究,自古至今流傳“初一崽、初二郎、初三初四拜姑娘”的習俗。初一早餐后,苗族后生小伙少男少女,成群結隊前往長輩家中拜年,禮物可帶可不帶,但鞭炮非帶不可,上世紀六、七十年代,流行放一百響、二百響、五百響鞭炮,最客氣的是“千子鞭”,現在流行鳴放卷炮了。那時拜年是真拜,晚輩到了長輩家中,看到長輩,拉著長輩雙手,撲通一聲,雙膝著地,額頭貼到地面,口稱“給長輩拜年”,長輩忙不跌拉起晚輩,請進茶堂吃朝花子、金瓜子、落花生、甜酒,家中富有的還要發幾個糖果,甚至幾毛錢小紅包。現在拜年只是口中喊喊而已,不是真拜了,瓜果隨意吃,紅包也是幾十上百元了。這一天,已分家獨立生活的兒女也要帶禮物或紅包給老父老母拜年,“義子”要 給“義父母”拜年。苗族信奉“五行”,凡生辰八字中缺少“五行”之一的,則要通過“寄名”的方式認“義父”,如缺木,則找一株名木古樹如松柏樹、楓木樹、櫸木等取名,諸如“松柏”、“保松”、“桂花”、“林生”之類的名字;缺土的則找一座大山名山巨石取名,如“石保”、“巖生”、“泰山”等名字。初一這天,這些“義子”都要帶上酒肉糖果鞭炮給“義父母”拜年。

大年初二,女婿輩們帶上兒女上岳父母家拜年。如果是結婚后的第一次拜年,叫做“拜新年”,新郎拜新年能夠享受到蠻高的待遇。首先是能與班輩最高的長輩平排并坐入餐,坐上席,以后拜年就不能享受這種高規格的禮遇了。就餐伊始,先由年輕后生用紅漆茶盤托六杯米酒呈送至新郎面前,由長輩命其先喝,苗族稱為“陸合同春”。飲畢,同桌之人依次再敬新郎六杯。酒興大發,各人再敬“新婚幸福”、“百年好合”、“早生貴子”、“四季發財”……如此這般,新郎酒量再大,也必醉無疑。在丹口、蘭蓉、五團等地苗寨,還有一種“燙新郎”習俗。初二這天,娘家人得知新郎要進寨拜年,便早早等在寨門或家門口,接過新郎手中拜年禮物后,各自點燃迎客的鞭炮,拋向新郎身前腳后,鞭炮鳴叫,濃煙四起,此時的新郎不能臨陣慌亂,四處逃竄,含怒罵人,而要機靈勇敢地躲過鞭炮煙霧,在新娘牽帶下,向歡迎人群含笑致意,作揖敬煙,從而贏得娘舅人家的稱贊。如果新郎不懂規矩,鞭炮就會直接拋到新郎身上……“燙新郎”既是一種歡迎,又是一種暗示:“你若不善待我家姑娘,我們娘家人也不放過你。”正因如此,“燙”過新郎后,岳父岳母還要設宴款待他們。

在城步苗鄉,春節期間帶有娛樂色彩的團拜活動則是“龍獅舞”和“鄉村春晚”。

城步龍獅舞早在唐朝時候就已盛行。據《城步苗款》記載:唐代,城步攔牛峒之瓦罐窯一帶,原始住民很多,商業和文化發達,光宰豬殺羊的屠桌就有四十八張,正月耍龍燈十二條。進入臘月,苗族“扎匠”用竹、木、布、紙為原料扎制成十一至十七節不等龍燈,按東南西北中地域分別扎制青龍、紅龍、白龍、黑龍和黃龍,有的村寨還有獨龍、草龍和烏龍。龍燈扎成后擇日接龍。接龍當晚,苗胞們將龍身和彩燈帶到繞村而過的溪河邊,將龍頭朝向上游,擺放豬頭供品,點香三柱,敬酒五盞,焚紙三疊,鳴炮三通,殺雄雞一只,將雞血淋向龍頭和河水。祭祀完畢,舞龍頭者一聲吆喝“起龍”,眾人將龍頭、龍身和彩燈中的蠟燭(燈泡)剎時點燃,瞬間燈光燦爛,鼓號齊鳴,人嘯龍騰,奔向寨門。寨首率眾人擺香案迎接,拱手笑問:“不知神龍哪家好?”舞龍頭者應答:“五方神龍此處高!”接龍完畢,龍燈進入寨門,沿街巷游進各家各戶,每家都在槽門口擺上香案,鳴炮迎接。舞龍頭人率龍走進堂屋神龕前高聲頌曰:“神龍頭上三點花,今夜恭祝貴主家;恭祝貴府多福壽,吉慶長留在你家!”主家即時拿上紅包、香煙致謝,有的還將一匹紅綢系于龍角,以示彩氣。龍燈隊伍還會應邀前往鄰村拜年祝福,鄰村除擺香案迎接外,還由各家各戶分批接待舞龍燈人員。元宵節表演完畢后,人們再將神龍引回接龍點,龍頭朝向下游,祭祀完畢,敲鑼擊鼓鳴炮將“龍皮”摘除,將龍頭骨架彩燈焚燒,順江而下,送龍流向東海。

與龍舞不同,舞獅拜年不進宅舍,而是選取村寨中央寬敞坪地進行表演。城步苗族舞獅分為“文獅”和“武獅”,“文獅”重性格表現,“武獅”重技巧表演。城步苗族認為獅子是驅妖鎮邪的神獸,凡是獅子到過的村寨都清泰安吉、人丁興旺、五谷豐登、六畜興旺。

“鄉村春晚”作為一種新興的團拜儀式,是最近十年間流行于苗鄉山寨的。城步儒林、丹口、白毛坪、蘭蓉、汀坪等鄉鎮都先后舉辦過“鄉村春晚”。蘭蓉鄉尖頭田村大坪寨,是一個有著千年歷史的古苗寨,苗族文化底蘊濃郁,文藝人才眾多,從2010年開始,大坪寨連年舉辦春節文藝晚會,山歌、彩調、二胡、嗩吶、苗拳、獅舞、龍舞、慶鼓堂等傳統苗族文化節目和當代流行文藝節目,都在這里得到很好的展演,為大坪寨和附近10多個村寨苗漢同胞送去了上乘的春節禮物。

作者:雷學業,系中國民俗學會會員、中國人類學民族學研究會苗學研究專業委員會會員、邵陽市政協文史研究員、城步苗族自治縣學習文史委主任

 












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